การตลาดออนไลน์สำหรับร้านอาหารและ F&B เริ่มยังไงให้มีลูกค้าเดินเข้าร้าน
ร้านอาหารและ F&B ดึงลูกค้าให้เดินเข้าร้านจริงได้โดยใช้ Local SEO ให้ร้านโผล่ตอนคนใกล้ๆ กำลังค้นหาที่กิน ควบคู่กับโซเชียลมีเดียที่ทำให้คนอยากมาลอง ไม่ใช่แค่กดไลก์แล้วเลื่อนผ่าน ยอดไลก์เยอะไม่ได้แปลว่ายอดขายดี ถ้าคนที่เห็นอยู่ไกลหรือไม่มีแรงจูงใจให้มาถึงร้าน บทความนี้สรุปวิธีเปลี่ยนการมองเห็นออนไลน์ให้กลายเป็นลูกค้าที่เดินเข้าร้านจริง
ทำไมยอดไลก์เยอะไม่ได้แปลว่าคนเดินเข้าร้าน
โพสต์ที่คนไลก์และแชร์เยอะทำให้รู้สึกว่าการตลาดกำลังไปได้ดี แต่ยอดพวกนี้จะเปลี่ยนเป็นลูกค้าก็ต่อเมื่อคนที่เห็นอยู่ในระยะที่มาร้านได้และมีเหตุผลให้มา
ปัญหาที่พบบ่อยคือคอนเทนต์ไปถึงคนทั่วประเทศที่ไม่มีวันมาถึงร้าน หรือถึงคนใกล้ร้านแต่ไม่มีข้อมูลว่าร้านอยู่ตรงไหนและเปิดกี่โมง การตลาดร้านอาหารจึงต้องโฟกัสที่การเข้าถึงคนในพื้นที่และการทำให้เขามาถึงร้านได้ง่าย มากกว่าการไล่ตามยอดเอนเกจเมนต์อย่างเดียว
Local SEO ช่วยให้ร้านถูกเจอตอนคนหิวได้ยังไง
Local SEO คือการทำให้ร้านโผล่ในผลค้นหาของคนที่อยู่ใกล้ๆ เวลาค้นหาประเภทร้านอาหารหรือค้นด้วยคำว่าใกล้ฉัน ซึ่งเป็นจังหวะที่คนกำลังตัดสินใจว่าจะกินที่ไหนพอดี
สิ่งที่ควรทำเป็นพื้นฐานมีดังนี้
- ตั้งค่า Google Business Profile ให้ครบ ทั้งที่อยู่ เวลาเปิดปิด เมนู และรูปอาหารจริง
- เก็บรีวิวจากลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ เพราะรีวิวและคะแนนมีผลต่อการตัดสินใจของคนที่ยังไม่เคยมา
- ใส่ข้อมูลร้านให้ตรงกันทุกช่องทาง เพื่อไม่ให้ลูกค้าสับสนเรื่องที่ตั้งหรือเวลาเปิด
เมื่อร้านถูกเจอตอนคนกำลังหิวและหาที่กินใกล้ตัว โอกาสที่เขาจะเดินเข้ามาจริงก็สูงกว่าการเห็นโพสต์ตอนที่ยังไม่ได้คิดจะกิน
คอนเทนต์โซเชียลแบบไหนที่ทำให้คนอยากมาลอง
โซเชียลมีเดียทำหน้าที่สร้างความอยากและความคุ้นเคยกับร้าน คอนเทนต์ที่ได้ผลกับร้านอาหารมักเป็นภาพและวิดีโอที่ทำให้คนรู้สึกหิวหรืออยากมาสัมผัสบรรยากาศจริง
- คลิปอาหารจานเด่นที่เห็นเนื้อสัมผัสและความน่ากินชัดเจน
- บรรยากาศร้านที่ทำให้คนนึกภาพตัวเองมานั่ง
- เมนูใหม่หรือโปรโมชันเฉพาะช่วง ที่ให้เหตุผลว่าทำไมต้องมาตอนนี้
สิ่งที่ควรมีในทุกโพสต์คือข้อมูลที่ทำให้คนมาร้านได้ง่าย เช่นที่ตั้ง เวลาเปิด และช่องทางจอง เพราะคอนเทนต์ที่ทำให้อยากกินแต่หาทางมาร้านไม่เจอก็จบลงแค่ความอยาก ไม่กลายเป็นยอดขาย
ใช้รีวิวและโปรโมชันดึงคนเข้าร้านยังไงให้คุ้ม
รีวิวที่ดีคือเครื่องมือที่ทำงานให้ตลอดเวลา เพราะคนที่ยังไม่เคยมามักอ่านรีวิวก่อนตัดสินใจ ร้านจึงควรชวนลูกค้าที่ประทับใจให้ช่วยรีวิว และตอบรีวิวอย่างสุภาพทั้งดีและไม่ดี เพื่อแสดงว่าร้านใส่ใจ
ส่วนโปรโมชันควรใช้แบบมีเป้าหมาย ไม่ใช่ลดราคาตลอดจนกระทบกำไร ตัวอย่างที่ดึงคนเข้าร้านได้โดยไม่ทำลายราคาคือดีลช่วงเวลาที่ร้านว่าง เมนูจับคู่ที่เพิ่มยอดต่อบิล หรือสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าที่กลับมาซ้ำ วิธีนี้ช่วยเพิ่มจำนวนคนเข้าร้านในจังหวะที่ต้องการโดยยังรักษาความคุ้มค่าไว้
ให้ใครช่วยวางแผนการตลาดร้านอาหารให้เห็นคนเข้าร้านจริง
การทำให้คนเดินเข้าร้านต้องอาศัยหลายส่วนทำงานร่วมกัน ทั้ง Local SEO ที่ทำให้ร้านถูกเจอตอนคนหาที่กิน คอนเทนต์โซเชียลที่สร้างความอยาก และการใช้รีวิวกับโปรโมชันให้คุ้ม ร้านอาหารหลายแห่งจึงเลือกให้ทีมที่เข้าใจธุรกิจ F&B ช่วยวางให้เป็นระบบ
Next Rocket เป็นเอเจนซีสาย Performance และ AI Marketing ในกรุงเทพฯ ทำงานด้านนี้ตั้งแต่ปี 2018 และช่วยแบรนด์วางระบบการตลาดจนสร้างมูลค่า Conversion รวมกว่า 150 ล้านบาท ทีมช่วยได้ตั้งแต่ปรับ Google Business Profile และ Local SEO วางแผนคอนเทนต์ที่ทำให้คนอยากมาลอง ไปจนถึงการวัดผลว่าคนเข้าร้านจริงแค่ไหน หากอยากวางแผนให้เหมาะกับร้าน ดูรายละเอียด บริการของ Next Rocket ได้เลย
คำถามที่พบบ่อย
ร้านเล็กที่มีสาขาเดียวควรเริ่มจาก Local SEO หรือยิงโฆษณาก่อน
ควรเริ่มจาก Local SEO ก่อน เพราะเป็นการทำให้ร้านถูกเจอตอนคนใกล้ๆ กำลังหาที่กิน ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีโอกาสมาร้านสูงและแทบไม่มีค่าใช้จ่ายต่อครั้ง เมื่อตั้ง Google Business Profile และเก็บรีวิวจนเริ่มนิ่งแล้ว ค่อยเสริมด้วยโฆษณาเพื่อเร่งการมองเห็นในพื้นที่เป้าหมาย
ควรลงทุนทำคลิปอาหารแบบมืออาชีพเลยไหม
ไม่จำเป็นตั้งแต่แรก คลิปอาหารที่ถ่ายด้วยสมาร์ตโฟนในแสงที่ดีและเห็นความน่ากินชัดก็ทำงานได้ สิ่งที่สำคัญกว่าคุณภาพการถ่ายคือความสม่ำเสมอและการมีข้อมูลร้านครบในทุกโพสต์ เมื่อร้านเริ่มมีลูกค้าเข้ามาสม่ำเสมอค่อยขยับไปลงทุนกับคลิปเมนูเด่นแบบมืออาชีพ
รีวิวไม่ดีที่โผล่ขึ้นมาควรจัดการยังไง
อย่าเพิกเฉยและอย่าตอบด้วยอารมณ์ ให้ตอบอย่างสุภาพ ขอบคุณที่แจ้ง และบอกแนวทางแก้ไขถ้ามี การตอบรีวิวไม่ดีอย่างมืออาชีพช่วยให้คนที่มาอ่านทีหลังเห็นว่าร้านใส่ใจและรับผิดชอบ ซึ่งบางครั้งสร้างความเชื่อถือได้มากกว่าการมีแต่รีวิวดีล้วน